简单的一锅土豆泥

没有土豆泥的餐桌是完整的，我们已经为您提供了简单易做的一锅土豆泥(只需要5种配料)。

【资料图】

最佳土豆

金色的土豆是我们做土豆泥的最爱，因为它们的色彩和质地都是最佳选择！

尽管其他土豆也能发挥作用，但我们发现赤褐色土豆是粉状质地，而红色土豆可以是蜡状的。

如何制作土豆泥

首先将土豆放在大锅中加水煮沸。

对于开始使用热水还是冷水有不同的看法，但我们选择凉水或室温水来达到最好的效果。。

另一个重要因素是数量：在土豆上方约1英寸处注满水线，这样它们就可以均匀地煮熟，但不会淹没，以至于水需要更长的时间才能煮沸。

煮土豆要煮多长时间？

马铃薯煮的时间长短取决于它们的大小、类型和煮的强度。作为一般规则，你要烹调他们，直到他们足够柔软，可以很容易地用刀刺穿。将中等金色的土豆切成六分之一(见图) 中高火煮约20分钟。。

过滤

接下来关火，把土豆过滤，然后放回锅里。然后用把土豆捣碎。

接下来是最好的部分：味道。

我们添加了不含乳制品的黄油以增加黄油的浓郁度，并添加不含乳制品的牛奶以增加水分，从而使它们变得丰富而滑腻。盐和胡椒粉增加点睛之笔。

剩下的土豆泥怎么办？

这些土豆泥真好吃，如果您愿意，可以尝试在土豆泥，1小时纯素食牧羊人馅饼或小扁豆蘑菇炖汤中重新使用它们。

能冻土豆泥吗？

如果你需要暂时停止吃土豆泥，试着冷冻它们以备后用！

准备吃的时候，把土豆泥放在炉子上的平底锅里加热，蒸发掉冰冻过程中产生的多余水分。虽然没有新鲜的那么好吃，但是这是一个很好的食用剩饭剩菜的方法。

希望您喜欢这些土豆泥。

土豆泥搭配什么食用？

选项是无止境的，但是这里有一些配对的想法：

素食扁豆坚果芦笋西葫芦焗纯素食绿豆砂锅纯素玉米面包馅白豆羽衣甘蓝沙拉配芝麻酱

简单的一锅土豆泥

容易制作的蓬松土豆泥！这些黄油，蒜泥土豆泥仅需1锅和5种简单配料即可！非常适合度假聚会及其他活动！

准备时间：15 分钟烹饪时间：25 分钟总时间：40 分钟份量：1份菜式：无麸质，素食主义者冷冻：1个月保留：3-4天

原料

美国习惯–公制

土豆

2 磅金黄土豆去皮（留一些皮以备不时之需）水（足以覆盖土豆约1英寸）1 茶匙海盐

调味料

4 汤匙无乳黄油（我们更喜欢Myokos //或亚有机培养的乳黄油）2-3 汤匙普通无糖无乳牛奶（我们更喜欢腰果牛奶//或亚有机乳牛奶）约1/2 茶匙的海盐和新鲜的黑胡椒粉调味

指示

将土豆去皮切成均匀大小。然后加入大锅或荷兰烤箱。用冷水或温水覆盖。它们应完全浸没约1英寸。可以添加过多的水，开始沸腾只需要更长的时间。但是，添加足够的水很重要，因为这可以确保土豆均匀且快速地煮熟。水沸腾后，加盐并将热量降低至中高水平，使其仍在沸腾，但速度并不快。煮沸直至土豆变软，使其刺穿时很容易从锋利的刀上滑下来-大约20至30分钟，具体取决于土豆的类型和大小。一旦变软，关闭火源。过滤土豆，然后回到烹饪锅（再次，不再需要加热）。这将使所有剩余的水蒸发。使用马铃薯捣碎器（或大叉子）将马铃薯捣碎。然后加入大蒜，精选的黄油，精选的牛奶以及盐和胡椒粉调味（在撰写食谱时，以½茶匙的海盐和¼茶匙的黑胡椒开始）。捣成糊状直到达到所需的浓度。多捣成糊状的马铃薯，少捣成块状的马铃薯。根据需要品尝和调整风味，加入更多的盐或胡椒粉来调味，加入黄油来调味或使其更松软，或者加入牛奶来调味(只要确保不要加太多，否则你的土豆泥会变得很稀)。上桌时，用欧芹(可选)或更多的黄油、盐和胡椒装饰即可。把剩饭剩菜放在冰箱里保存3-4天，或者放在冰箱里保存1个月(最好是新鲜时食用)。食用前在微波炉或炉子上再次加热，根据需要加入更多的黄油或牛奶。